De Hills – Matias Faldbakken

Restaurant De Hills ademt de sfeer van vroeger tijden. Het vormt het decor voor een verhaal over obers en vaste clientèle, huispianisten en garderobemedewerkers. Over voorraadkelders, versleten mozaïekvloeren en muren vol portretten. De lezer wordt dit Europese interieur, met al zijn ouderwetse grandeur, binnengeleid door de ober die sinds jaar en dag werkzaam is in het restaurant. Met strikte discretie en precieze kennis van alles wat in zijn domein gebeurt, vormt hij de ogen en oren van de roman en registreert en becommentarieert hij de eigenaardigheden van de restaurantbezoekers. In dit vervallen etablissement, waarin alles zijn plaats en regels heeft en waartoe vrijwel niets uit de buitenwereld doordringt, worden de ideeën en de geest van het Europa van weleer zorgvuldig bewaakt. Tot de dreiging van verandering wel degelijk komt, in de onschuldige vorm van een jonge vrouw die stilletjes een stoel tussen de vaste gasten uitzoekt.

Een heel apart boek. Ik heb geen idee wat het verhaal is en bij de laatste bladzijde heb ik ook niet het idee dat het verhaal rond is. Maar desondanks wil je het lezen, de mooie volzinnen, de verwijzingen naar kunst, cultuur, geschiedenis en koken. Hier en daar moest ik woorden opzoeken en het feit dat je dat doet is de kunst van de verteller want je wil geen aanwijzing missen. Is het briljant? In ieder geval zeer zeer apart!

Advertenties

Western weekend Stein

Afgelopen weekend was het, voor ons, laatste western weekend van 2018 in Stein. Het weer was prima, overdag zonnig en een aangename temperatuur, ’s avonds lekker fris zodat je lekker onder de vellen kon kruipen. Was wel wennen aan de nieuwe opstelling, maar ons hoekje zag er toch weer knus uit met zelfs een eigen kroeg, uhhhh general store in ons midden. Zoals gewoonlijk vrijdag en zaterdag avond een western band en ook zoals gewoonlijk was het vrijdag swingen en zaterdag luisteren. De organisatie was weer prima in orde, ontbijt, taart en vlaai en natuurlijk frietjes en BBQ. Bedankt voor het organiseren en vooral ook voor het mooie herinneringsplekje met de vrienden die we helaas al moeten missen.

Afrikaanse Roodbaarsfilet uit de oven

Roodbaars is een vaste vissoort die je op verschillende manieren klaar kunt maken, deze variant is zelf bedacht geïnspireerd op allerlei verschillende recepten waarbij de kruiden naar mijn gevoel een Afrikaanse twist geven.

  • Zoete aardappel in dikke schijven 10 minuten voorgekookt
  • 4 ons roodbaarsfilet
  • 1 sjalotje gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook uitgeperst
  • Kaneel, komijn, koriander, paprikapoeder
  • Sambal, olijfolie, halve citroen uitgeperst
  • Stukjes wortel en rode paprika
  • Lenteuitjes
  • Verwarm de oven voor op 180 graden, vet een ovenschotel in. Leg in de ovenschotel de schijven zoete aardappel en daarop de roodbaarsfilet. Meng in een kom de olijfolie, citroensap, sambal, ui, knoflook en de kruiden. Voeg daar de wortel en paprika aan toe en verspreid over de visfilets. Zet de ovenschaal in de oven en laat 20 minuten bakken, indien de filets dik zijn kan het tot 30 minuten duren voordat ze gaar zijn. Strooi er op het laatst de gesnipperde lenteuitjes eroverheen. Het ruikt heerlijk, smakelijk!
  • WK Oostenrijk samenvatting

    Het succesvolle WK in Oostenrijk is afgelopen, vandaag begint de lange terugreis. De openingsceremonie was op dinsdagavond op Schloß Esterhazy.

    Na drie trainingsdagen was direct de eerste wedstrijddag zeer succesvol voor het Nederlandse team met 2 teammedailles (goud en brons) en 1 individuele medaille (zilver). Dag twee was misschien zelfs nog een betere dag met 2 individuele medailles (goud en zilver) en op de afsluitende dag kwam daar nog een zilveren medaille bij dit keer bij het kleiduiven schieten. Zie ook de berichtgeving vanuit de KNSA alle resultaten zijn te vinden op de MLAIC pagina. Hopelijk zijn er voldoende foto’s gemaakt van de prijsuitreikingen, altijd leuk om later nog eens van te genieten en natuurlijk mooi om te zien als je er niet live bij bent geweest.

    Gefeliciteerd!

    Paar daagjes Maastricht

    Als afsluiting van mijn vakantie ben ik een paar daagjes in Maastricht geweest met een vriendin. Geen onbekende stad, maar het was toch al weer een tijdje geleden dat ik Maastricht echt bezocht. We hadden een hotel geboekt in het Jeker kwartier, sfeervol authentiek en gastvrij, Les Charmes. Bij het hotel kon je ook een arrangement boeken voor Restaurant Au Coin des Bons Enfants, een aanrader zeker als je het (zoals wij) treft en je in de wintertuin kunt dineren. Aan het vrijthof ligt een Italiaans restaurant ook zeker een aanrader, Il Bacaro , met deze zomerse temperaturen een cocktail en iets van de menu- of wijnkaart waan je je echt in Italië. Daarnaast hebben we natuurlijk veel toeristische plekken bezocht zoals de beroemde Sint Servaas , Onze Lieve Vrouw Basiliek , Dominicanen waarin een boekhandel is gehuisvest, Bakkerij Bisschopsmolen en het Natuur Historisch Museum. En natuurlijk kan een stadswandeling door de parken en over de stadswallen niet ontbreken. Heerlijke afsluiting van de vakantie!

    WK Oostenrijk – Wereldrecord en Wereldkampioen !

    Het Nederlandse team is de wereldkampioenschappen goed begonnen. Op woensdag (de eerste wedstrijddag) werden de lont onderdelen geschoten. In het eerste bericht gaf ik al aan dat ze daar zeer kansrijk op zijn. Ging het bij Tanegashima nog niet helemaal vlekkeloos toch al een eerste Team medaille namelijk Brons. Later op de dag Hizadai met een zeer spannende strijd individueel en Team tussen Zweden, Engeland en Nederland met als resultaat Rob zilver individueel maar Team Nederland Goud met een NIEUW WERELDRECORD!

    En dan kwam de tweede wedstrijddag met op het programma Verterli Origineel en ook daar een spannende strijd dit keer tussen twee ploeggenoten met als resultaat zilver en voor Rob Goud, WERELDKAMPIOEN!

     

    Laat de derde dag maar komen het WK kan niet meer stuk!

    28ste WK Historische Wapens in Oostenrijk

    Afgelopen vrijdag is Rob met 2 collega schutters van SSV Remington vertrokken richting Eisenstadt voor het 28ste WK Historische Wapens. De Nederlandse vertegenwoordiging bestaat uit vier 50 en 100 meter schutters, twee kleiduiven schutters en een coach. Klein ploegje maar met mogelijkheden om diverse teams samen te stellen. Zaterdag nog geen officieel programma dus tijd voor een toeristisch uitstapje naar Burg Forchtenstein. Vandaag is de eerste trainingsdag en tijd voor de wapencontrole waarna maandag en dinsdag nog 2 trainingsdagen volgen met op dinsdagavond de officiële opening van het WK. Woensdag is de eerste wedstrijddag met gelijk kansen voor het Nederlands team met het lontslot team origineel waarop ze regerend wereldkampioen zijn met een nieuw wereldrecord. Afwachten of dat nog beter kan maar een evenaring zou al erg mooi zijn. Succes allemaal!